BOLO ZEBRA

INGREDIENTES
6 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá de água
1/2 xícara (chá) de óleo
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
4 colheres (sopa) de chocolate em pó

MODO DE PREPARO

Bata as claras em neve e junte 1/2 xícara de açúcar até ficar com picos bem firmes
Em uma outra tigela bata as gemas com a outra 1/2 xícara de açúcar e junte a água, batendo até ficar espumoso
Acrescente o óleo e a farinha, o fermento e o bicarbonato peneirados
Incorpore as claras em neve delicadamente
Divida a massa em 2 partes, em uma delas junte o chocolate em pó
Unte e enfarinhe uma fôrma de 24 cm de diâmetro e 5 a 6 cm de altura
Coloque 1 colher cheia de massa branca bem no centro e, por cima dela, 1 colher de massa de chocolate

Faça assim sucessivamente, até terminarem as massas
Mantenha sempre a colherada de massa no centro uma da outra
É isso que dá o efeito zebra ao bolo
Leve ao forno médio (180°), pré-aquecido 10 minutos, por cerca de 50 minutos
Faça o teste do palito, quando sair limpo o bolo estará pronto

Bolinhos de Frango

Ingredientes:

1 unidade(s) de peito de frango desossado cozido(s)

2 xícara(s) (chá) de leite

5 colher(es) (sopa) de farinha de trigo

1/2 tablete(s) de caldo de galinha sem gordura

quanto baste de sal

1 unidade(s) de ovo

3 colher(es) (sopa) de Água

Farinha de rosca para empanar

Óleo de soja para fritar

Modo de Preparo:

Cozinhe o peito de frango com todos os temperos (alho, cebola, sal, cheiro verde). Passe-o no processador ou na máquina de moer carne.

Reserve.

Dissolva 5 colheres ( sopa) de farinha de trigo em 0.5 xícara (chá) de leite. Reserve.

Leve ao fogo, numa panela o restante do leite. Adicione o tablete de caldo de galinha e deixe ferver.

Junte a farinha de trigo dissolvida no leite. Tempere com sal a gosto. Engrosse, mexendo sempre, até que fique uma bola, na panela. Não deve ficar uma massa muito dura.

Junte o frango processado, misturando bem à massa. Prove o sal. Faça bolinhas, passe no ovo batido ligeiramente com a água e o sal e na farinha de rosca.

Frite em abundante óleo quente e escorra em papel absorvente.


Dicas:

Se cozinhar o peito de frango, aproveite o caldo que fica do cozimento, substituindo parte do leite. Nesse caso, pode abolir o tablete de caldo.

Se estiver usando sobras de frango e não quiser colocar o caldo industrializado, faça um refogado de cebola e alho, na manteiga, e refogue a carne já processada, temperando com salsinha, para dar um sabor novo, antes de misturar à massa.

Bolinhos de Frango

Ingredientes:

1 unidade(s) de peito de frango desossado cozido(s)

2 xícara(s) (chá) de leite

5 colher(es) (sopa) de farinha de trigo

1/2 tablete(s) de caldo de galinha sem gordura

quanto baste de sal

1 unidade(s) de ovo

3 colher(es) (sopa) de Água

Farinha de rosca para empanar

Óleo de soja para fritar

Modo de Preparo:

Cozinhe o peito de frango com todos os temperos (alho, cebola, sal, cheiro verde). Passe-o no processador ou na máquina de moer carne.

Reserve.

Dissolva 5 colheres ( sopa) de farinha de trigo em 0.5 xícara (chá) de leite. Reserve.

Leve ao fogo, numa panela o restante do leite. Adicione o tablete de caldo de galinha e deixe ferver.

Junte a farinha de trigo dissolvida no leite. Tempere com sal a gosto. Engrosse, mexendo sempre, até que fique uma bola, na panela. Não deve ficar uma massa muito dura.

Junte o frango processado, misturando bem à massa. Prove o sal. Faça bolinhas, passe no ovo batido ligeiramente com a água e o sal e na farinha de rosca.

Frite em abundante óleo quente e escorra em papel absorvente.


Dicas:

Se cozinhar o peito de frango, aproveite o caldo que fica do cozimento, substituindo parte do leite. Nesse caso, pode abolir o tablete de caldo.

Se estiver usando sobras de frango e não quiser colocar o caldo industrializado, faça um refogado de cebola e alho, na manteiga, e refogue a carne já processada, temperando com salsinha, para dar um sabor novo, antes de misturar à massa.

Torta de cebola com Queijo

Ingredientes

2 ovos
1 xíc. (chá) de leite
1/2 xíc. (chá) de óleo
2 col. (sopa) de manteiga (temperatura ambiente)
1 pacote de creme de cebola em pó (65g)
2 xic. (chá) de farinha de trigo
2 cebolas médias cortada em rodelas finas
300g de mussarela em cubos médios
1 col. (sopa) de fermento em pó
Orégano, salsinha, cebolinha, sal e azeite a gosto

Modo de Preparo

Em uma travessa coloque a cebola, o orégano, salsinha, cebolinha, e tempere com sal e azeite a gosto, reserve. No copo do liquidificador coloque os ovos, o óleo, a manteiga e o creme de cebola, bata até a mistura ficar totalmente homogênea, transfira a mistura para uma tigela, acrescente a farinha, mexa bem, em seguida junte o fermento em pó e mexa delicadamente, coloque a massa em uma forma de aro removível (25 cm) bem untada, coloque os cubos de mussarela (afundando-os dentro da massa), cubra com a cebola temperada. Leve ao forno pré aquecido entre 35 a 45 minutos, no fogo entre médio e baixo. Obs: Ela estará totalmente pronta, quando as cebolas estiverem douradinhas e as laterais da massa também!

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Chantilly sem segredo caseiro

0Compre o creme de leite fresco ou pasteurizado que é o mais fácil de ser encontrado e tem escrito “Bate Chantilly”, assim não tem erro.
20 minutos antes de começar a fazer o chantilly, coloque o creme de leite no freezer e só retire quando for bater.
Coloque o fuê (batedor) ou a pá da batedeira no freezer também, e se tiver uma tigela de alumínio pode colocar ela no freezer pra ficar bem gelada.
Caso não tenha a tigela de alumínio, coloque uma bacia com água e gelo embaixo da que você vai bater o chantilly, assim vai manter a temperatura.
Tenha em mente que a cada 1 xícara de creme de leite rende 2 xícaras de chantilly.
Retire o creme do congelador e coloque na vasilha que vai bater, se for bater na mão use umfuê de alumínio ou inox (batedor) e bata vigorosamente para que crie bolhas de ar que vão ajudar a dar o ponto. Se for usar a batedeira coloque na velocidade media e não deixe ela parada em um único lugar, de preferência tire a batedeira do suporte para ter mais mobilidade.
Quando o creme começar a engrossar, pouco antes de começar a formar picos (pontinhas) moles, adicione o açúcar, sem parar de mexer, adicione aos poucos para incorporar. A regra geralmente é 2 colher de açúcar para cada xícara de creme de leite.
Continue batendo até formar picos (pontas) mais duros, o creme deve ficar firme de modo que que não caia do fuê com facilidade. Cuidado pois essa é a hora de parar de bater, se continuar vai conseguir uma manteiga doce, mas nada de chantilly.
Dicas: Adicione ao Creme Chantilly: Essencia de Baunilha, Raspas de Limão, Laranja ou Chocolate em Pó.
Importante: O Chantilly derrete então mantenha ele gelado e consuma rápido, o ideal é fazer poucos minutos antes de ser consumido.

PÃO DE LÓ SIMPLES

Ingredientes

2 xícaras de chá de farinha de trigo
4 ovos
1 xícara de chá de água fervente
2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo

1 – Separe 4 claras e 4 gemas.

2 – Em seguida bata as claras em neve e reserve.

3 – Na tigela maior da batedeira, coloque as 4 gemas com 1 xícara de chá de água fervente e bata até espumar bem.

4 – Sempre batendo e aos poucos, primeiro coloque 2 xícaras de chá de açúcar.

5 – Após alguns minutos, aos poucos, incorpore 2 xícaras de chá de farinha de trigo e continue batendo até ficar homogênea. (cerca de 10 minutos).

6 – Desligue a batedeira, junte o fermento em pó, as claras em neve e com uma colher de pau, mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima.

7 – Passe margarina na forma e polvilhe com farinha de trigo.

8 – Despeje a massa e bata a assadeira com a massa algumas vezes numa superfície dura a fim de eliminar eventuais bolhas de ar (Elas podem expandir e causar a quebra do bolo na hora de desenformar).

9 – Leve ao forno, que deverá estar com temperatura alta e deixe assando nesta temperatura por cerca de 10 minutinhos.

10 – Passados os 10 minutos, abaixe para temperatura média e deixe por aproximadamente mais 20 minutos.

11 – Dica: Para saber se o bolo está assado, enfie um palito no meio do bolo. Se sair úmido é porque precisa assar mais tempo.

12 – Quando sair seco, desligue o forno e retire o bolo, com cuidado para não queimar as mãos.

13 – Espere esfriar para desenformar.

Bolo Molhadinho de Coco e Chocolate Branco

Ingredientes
1 e ½ (200 ml) copo de açúcar
4 ovos
1 Copo de iogurte natural
100 ml ou ½ copo de óleo
1 pitada de sal
2 copos (200 ml) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo do bolo

1°
Coloque o açúcar, os ovos, o iogurte e óleo no liquidificador e bata. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e uma pitada de sal. Bata novamente até que a massa fique bem homogênea. Por fim, acrescente o fermento e dê uma leve batidinha na massa.

2°
Unte uma forma de aproximadamente 20 cm de diâmetro com margarina e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa do bolo e leve para assar em forno em temperatura média.

Ingredientes para o recheio
1 caixinha de (270 g) de leite condensado
200 gramas de coco ralado
100 ml de leite UHT
1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
Modo de preparo do recheio

Coloque todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo baixo. Mexa o recheio sem parar até alcançar o ponto (quando ele começar a desgrudar da panela).

Ingredientes para a Cobertura
200 gramas de creme de leite
150 gramas de chocolate branco (Laka)
100 gramas de chocolate branco (decoração)
100 gramas de coco ralado sem açúcar
Modo de preparo da cobertura

Coloque o creme de leite em uma panela e leve ao fogo baixo. Acrescente o chocolate picado em pedacinhos bem pequenos e misture bem até que o chocolate derreta. Fique atenta para que o chocolate não queime! Depois que o chocolate estiver derretido, tire a cobertura do fogo e acrescente o coco e misture bem.

Calda para molhar o bolo
200 ml de leite de coco
200 ml de leite UHT
* Para preparar, basta misturar esses dois ingredientes e capriche no momento de molhar o seu bolo!

Montagem do bolo
1°
Depois que o bolo estiver assado, deixe que ele fique bem frio e desinforme-o.

2°
Com o auxílio de uma linha ou fio dental, corte o bolo ao meio (para cortar, basta cruzar as duas pontas da linha e puxar).

bolo partido com a linha

3°
Separe as duas partes do bolo, depois despeje metade da calda na parte que receberá o recheio.

molhando com leite coco

4°
Espalhe todo o recheio na parte inferior, depois una as duas partes. Em seguida coloque o restante da calda em cima do bolo.

passando recheio

5°
Espalhe a cobertura de chocolate sobre o bolo.

passando cobertura

6°

Utilize um ralo de cozinha para ralar o chocolate reservado para cobertura e decoração do bolo.

O resultado dessa receita é um bolo lindo e delicioso!

Batata Frita Perfeita

0003 batatas grandes

1 dente de alho

Sal

Óleo para fritar

Papel absorvente

MODO DE PREPARO

Descasque as batatas e corte-as (sem preguiça) no sentido do comprimento o mais simétricamente possível

Leve as tirinhas ao fogo com água e sal até estarem ligeiramente cozidas

Retire-as e escorra muito bem, se necessário, enxugue-as com um pano de prato limpo

Enquanto escorrem, aqueça óleo suficiente para cobrir as batatas e junte o dente de alho com casca mesmo

Agora frite as batatas em pequenas porções e escorra em papel absorvente

Sirva quente

BOLO BEM CASADO

INGREDIENTES

Massa:

3 ovos

125 g farinha de trigo

125 g de açúcar

125 g de manteiga ou margarina sem sal

1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Recheio:

1 lata de leite condensado

Modo de Preparo

Bata o açúcar, as gemas e a margarina na batedeira

Em seguida acrescente a farinha de trigo e torne a bater

Misture as claras batidas em neve

Coloque o fermento

Coloque em forma pequena redonda com fundo removível, untada

Asse em forno médio, pré-aquecido, por 20 a 25 minutos

Assim que o bolo estiver frio, corte-o ao meio, e recheie com doce de leite (1 lata de leite condensado cozido por 40 minutos na panela de pressão com água)

Polvilhe por cima com açúcar de confeiteiro

Ministério Infantil da PIBBM de Caxias

Aniversário Daniele Cunha

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E.Z.T - Embaixadores da PIBBM de Caxias

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A empresa Rose – Kit Festa D’Encontro ao Bom Gosto foi fundada no ano de 2014 na cidade Duque de Caxias RJ pelo Senhora Rose Machado e sua principal missão é oferecer e levar Doçura para sua vida.